Juli

Café & Laden Tortenschwester

Medizin für Leib und Seele gibt es im Café Tortenschwester in Wittstock/Dosse. Im hauseigenen Backlabor entstehen täglich frische Torten, Kuchen und Cookies. Für alle mit akuter Unterzuckerung, erhöhtem Stresslevel und Genussdefizit gibt es keinen besseren Ort zur Therapie.

tortenschwester.de
Walter-Schulz-Platz 1, 16909 Wittstock/Dosse
03394/4 24 88 22

Johannisbeertorte mit Baiserhaube

Baiser-Boden

• 180 g Butter
• 480 g Zucker
• 1 Tüte Vanillinzucker
• 6 Eigelb
• 6 Eiweiß
• 220 g Mehl
• 1 Tüte Backpulver
• 50 ml Milch

Backzeit ca. 25 Minuten, Böden auskühlen lassen und trocken aufbewahren. Baiser in 3 Portionen teilen und auf den Teig streichen, dabei 3 cm Rand frei lassen. 100 g Mandelblättchen auf das Baiser streuen

Sahne

• 500 g rote Johannisbeeren
• 500g Schlagsahne
• 1 Tüte Vanillinzucker
• 1 Tüte Sahnesteif

Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steifschlagen und die Johannisbeeren unterheben. Sahne-Johannisbeermasse in 2 Portionen teilen.

Auf den 1. Baiserboden die erste Portion Sahne-Johannisbeermasse streichen, den 2. Baiserboden auflegen und andrücken. Die zweite Portion Sahne-Johannisbeermasse auf den 2. Baiserboden streichen. Mindestens 4 Stunden kaltstellen. Den 3. Baiserboden mit einem scharfen Messer in 10 Teile schneiden und kurz vor dem Servieren auflegen.

Wer möchte, kann jetzt die Torte am Rand mit Sahne einstreichen und ganz nach Belieben mit Mandeln und Johannisbeeren dekorieren.

Meine Torten sind frei von Kalorien, nur Ihren Kleiderschrank zu Hause habe ich nicht unter Kontrolle.

Tortenschwester: Claudia Köppen

Der Sommer ist da, unsere Beeren und Obsthöfe öffnen ihre Türen!

Selbst pflücken, Produkte einkaufen ein Stück Kuchen essen – Möglichkeiten gibt es viele! Spaß mit der Familie, als Pärchen oder auch mit Freunden sind auf den Höfen garantiert.

Beeren- und Obsthof Pritzwalk

»Pflück dein Glück« ist beim Beeren- und Obsthof Pritzwalk angesagt! Auf diesem Hof sind einige Obstsorten zu finden – von Heidelbeeren, Kirschen, Himbeeren über Johannisbeeren bis hin zu Äpfeln. Im Café gibt es leckeren Kuchen, Café-Spezialitäten und Eis. Für zu Hause kann man tolle Produkte wie Wein, Saft, Aufstrich, Tee einkaufen und genießen!
heidelbeer-plantage.de

Heidelbeerhof Quirling

Der beachtliche Familienbetrieb wird nun schon in zweiter Generation geführt. Hier gibt es Heidelbeeren in herausragender Qualität. Durch eine gezielte Wahl der Heidelbeersorten gelingt es, die schmackhaften und gesundheitsfördernden Früchte von Juli bis September ernten zu können. Für den kleinen Hunger nach oder vor dem Ernten lässt es sich hier perfekt Kuchen, Eis und andere Snacks genießen. Vor Ort gibt es fertig geerntete Beeren zu kaufen, Säfte, Wein und einiges mehr!
hof-quirling.de